栄養レシピ10月（舞茸のホイル焼き）

季節の恵みを活かした、栄養バランスのよいレシピを毎月ご紹介。
管理栄養士こだわりのメニューで、健康的な食生活をサポートします。ぜひご家庭でお楽しみください。

10月が旬の食材　腸活×骨活のWサポート「マイタケを使ったレシピ」

舞茸（まいたけ）はきのこ類の中でも
トップクラスに食物繊維が豊富な食材です。

舞茸に多く含まれる食物繊維はβ-グルカンといい
便通を改善するだけでなく糖質や脂質の吸収を穏やかにし
血糖値の急上昇やコレステロールの上昇を防ぐ働きと免疫機能をサポートする働きが期待できます。

カルシウムの吸収を助けるビタミンDも豊富に含まれています。

生活習慣病や骨密度が気になる方は
積極的に活用したい食材の1つです。

舞茸のホイル焼き

難易度	★☆☆☆☆

時間 （目安）	10分以内

栄養価（1人あたり）

74kcal

• たんぱく質　3.7ｇ
• 脂質　　　　6.9ｇ
• 炭水化物　　3.1ｇ
• 塩分　　　　1.5ｇ

■管理栄養士：さくらい

■おすすめ：糖尿病、骨粗鬆症

■作り方

①下準備

• ホイルを広げる。
• ホイルの上に舞茸を食べやすい大きさに手でさく。
• ねぎは小口切りにしておく。

②味付け

• 舞茸の上に塩こしょう、バター、チーズ、醤油をかける。
• 味付けした舞茸をホイルで包む。

③焼く

• トースターで10分程度焼く。
• 最後に①で切ったねぎを散らして完成